Conoce todos los beneficios que tiene consumir aceitunas

10 beneficios de consumir aceitunas y que pocos conocen Las aceitunas es el fruto que proviene del olivo, una planta que procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden hallarse en bosques de olivos silvestres y que gracias a sus propiedades naturales se ha convertido en uno de los alimentos más utilizados dentro de la gastronomía para darle un sabor de salinidad a los platillos o ser un buen acompañante de alguna bebida alcohólica. Las aceitunas son una buena fuente de vitamina E, hierro, cobre y calcio pero estos pequeños frutos resguardan otros beneficios que muchas de las veces se desconoce. Por eso, el día …

Disfruta de la mejor comida mexicana durante las fiestas patrias

15 de septiembre: 4 destinos imperdibles para degustar la mejor comida mexicana En el marco de las fiestas patrias es indispensable degustar algún delicioso platillo mexicano y para ello te presentamos cuatro destinos donde puedes encontrar la mejor comida del país. Disfruta del despliegue colorido que estarán en las calles de todo México y da el grito con sana distancia. Enchiladas de nopal Querétaro es conocido como “cuna de la independencia” y es que en este estado se llevaron a cabo algunas de las conspiraciones que definieron el inicio del movimiento independentista. Fue ahí donde personajes como Doña Josefa Ortiz de …

¿sabías que Yucatan acoge al municipios donde se creo el mejor chocolate del mundo?

Día Nacional del Cacao: Conoce el destino yucateco sede del mejor chocolate del mundo El chocolate es uno de los manjares originarios de México y es el favorito de la repostería mundial, pero… ¿sabías que Yucatan acoge al municipios donde se creo el mejor chocolate del mundo? En el marco del Día Nacional del Cacao te contaremos sobre Ticul, un municipio enclavado entre los poblados de Muna y Oxkutzcab, es un espacio donde a demás de encontrar una paz infinita también degustaras cacao criollo, del que hoy obtiene el chocolate más fino del país. Se trata de una micro ciudad muy tranquila con muchos secretos por descubrir. En …

Surge la “michenmolada”

De los creadores de la ‘gomichela’ y la michelada de mariscos, ahora llegan las ‘michenmoladas’: cervezas con mole y flautas de pollo. Puede sonar demasiado, pero es una realidad, cerveza con mole y flautas de pollo. ¡Sí, mole! La receta va del clásico vaso de michelada y, en lugar de ser escarchado con sal o chile en polvo, lo es con mole poblano, crema y queso. Justo como van las enmoladas (en un plato). Ya cuando el vaso está listo, agregas tu cerveza favorita y, el toque final, sumerges dos flautas de pollo. El experimento se hizo viral a través de TikTok en la cuenta de @dasflink, quien …

Conoce éste pueblo Oaxaqueño que enaltece a los hongos ALUCINÓGENOS

Este pueblo oaxaqueño  tiene un alucinante amor por los hongos Oaxaca es un destino donde la cultura, la belleza natural, la gastronomía y sus llamativos colores, lo hacen el más querido de los estados mexicanos para una visita cultural exquisita, pero ¿sabías que en las entrañas del estado hay un pueblo que enaltece a los hongos alucinógenos? Se trata San José del Pacífico, un pueblo ubicado a 3 horas de la Zona Metropolitana de Oaxaca, y donde el condado es prácticamente tragado por la naturaleza. Su mayor atributo es la producción y recolección de “hongos sagrados”, que se han ocupado desde los mexicas para sanación, …

Conoce el Xtabentú: licor de origen Maya

El Xtabentú es elaborado con un fermentado de miel de abejas meliponas Una de las cosas que no puedes dejar de pasar en tu visita a la Península de Yucatán, es probar el Xtabentú, un licor de origen maya, que se produce  a partir de miel de abejas alimentadas con la flor del xtabentún que tiene características organolépticas similares al anís. Siglos atrás, los mayas producían una bebida del néctar de la flor local xtabentún una planta de la región. Hoy, el licor del mismo nombre parte de una base de miel de esta flor. La miel se fermenta, luego se combina con ron mexicano y anís. La leyenda detrás de esta exótica bebida, habla sobre dos …

El Burro percherón, platillo típico de Sonora

El burro percherón: la enorme delicia que se come en Sonora  Un enorme manjar que ha conquistado el paladar de los sonorenses y de cualquier persona que lo prueba, pues la enorme tortilla de harina envuelve un sinfín de exquisitos sabores. Como buenos comensales los sonorenses buscan saciar su antojo y hambre, es por eso que el burro percherón mide al menos 20 centímetros, se hace con la tradicional tortilla de harina “sobaquera” y puede contener carne asada, carne a la plancha, pollo, barbacoa, chilorio, machaca, carnes frías  y muchas otras recetas. Dentro de la tortilla también se le agrega queso crema, aguacate, tomate y es muy usual …

Prepara éstas deliciosas tostadas de atún éste viernes de Cuaresma

¿Qué hacer de comer para la familia? Te recomendamos esta exquisita y sencilla receta de tostadas de atún, el alimento ideal en la época de vigilia Tostadas de atún INGREDIENTES 1 medallón de atún. ½ pieza decebolla morada. 1 rama de cilantro. 1 pieza deaguacate. Para la salsa ponzu: 80 ml de salsa desoya. 50 ml jugo denaranja. 20 ml jugo delimón. 1 cucharada de aceite deajonjolí. Para el montaje: 1 pieza dechile serrano. 3 piezas decebolla cambray. 1 pieza derábano. 3 piezas de tostadas de harina Mayonesa chipotle, al gusto PROCEDIMIENTO Cortar el atún en cubos pequeños y reservar en …

Día mundial del Pistache: conoce sus beneficios

Desde proteger a tu corazón hasta mantener tu piel saludable, esto es todo lo que el pistache puede hacer por ti. El pistache es un alimento muy versátil y popular, se usa en cientos de recetas a lo largo del mundo y forma parte de la gastronomía tradicional de varios países como un ingrediente importante, lo usamos en postres, ensaladas, cremas, bebidas y otros platillos gracias a su característico sabor, pero ¿Sabías que también puede aportar muchos beneficios y nutrientes a nuestro cuerpo? Los pistaches son un fruto seco con una cáscara muy dura y una semilla de color verde pálido que es la parte comestible, el árbol es originario de asía occidental y …

El Chipilín; una planta silvestre de uso medicinal y gastronomico

Es considerado un quelite que está presente en las recetas tradicionales de regiones del sur de México El chipilín cuyo nombre científico es Crotalaria longirostrata, también conocido como cho y chiple, es una planta originaria de México y Centro América, que forma parte de la dieta de los habitantes de estas regiones. Específicamente en Chiapas, estado al sur del país es común encontrara en algunos platillos tradicionales y hasta en recetas medicinales, pues es una rica fuente de proteína vegetal. El chiplín es considerado un quelite, proveniente de la palabra náhuatl (quilitl) que se utiliza para denominar a varias especies de hierbas silvestres tiernas y comestibles, su sabor es dominante por lo que no es aceptado por el …