Categoría: Gastronomía

Prueba esta deliciosa receta de cochinita pibil, que te volverá loco, ya que tiene ese toque acidulce de la naranja y que se complementa de una manera única con las cebollas curadas, haciéndote adicto a su sabor. Conoce más sobre Kiwilimón Ingredientes Seleccionar todos los ingredientes 2 tazas de agua 2 tazas de jugo de naranja 200 gramos de achiote 1/2 cebollas blancas 2 ajos, dientes 2 cucharaditas de orégano 1 cucharada de comino 40 gramos de sal 2500 gramos de carne de cerdo, en trozos 2 hojas de plátano 6 pimientas negras enteras 10 chiles habaneros, para la salsa 25 …

Prepara salsa maya y otras 4 salsas rápidas hechas con chile habanero El chile habanero es uno de los más picantes pero sabrosos. Con estos chiles puedes hacer fácil y con pocos ingredientes salsas frescas o ahumadas. Son ideales para pescados, camarones, carnes, pollo y cochinita pibil, tacos y también para tortas otras preparaciones. El habanero es uno de los chiles más utilizados en la gastronomía Yucateca (México), por ello una de las recetas que te compartimos es la salsa maya o salsa ixnipec. Ixnipec significa “nariz de perro” en maya, porque puede quedar tan picosa que quien la come tiene escurrimiento nasal, …

Recetas de rosca de reyes para hacer en casa Te presentamos tres recetas distintas de una de las tradiciones favoritas de la mesa mexicana. Vasconcelos en Polanco Desde que abrió sus puertas, esta sucursal del afamado restaurante de Monterrey, Nuevo León, se ha convertido en uno de los preferidos en la zona de Polanco. Sin embargo, lo que no todos saben es que en su oferta de riquísimos desayunos puedes encontrar sorpresas de temporada como su exquisita rosca de reyes, rellena de una original mezcla de crema y frutos rojos. Rosca rellena Ingredientes 5 tazas de harina 4 sobres de levadura …

No cabe duda que la gastronomía mexicana es una de las mejores por excelencia, cada uno de los estados de la república cuenta con diversos platillos que los caracterizan y los hacen únicos. Tal es el caso de Yucatán, un estado mega diverso tanto en cultura como en tradiciones y riqueza gastronómica. Entre las preparaciones auténticamente yucatecas que pueden impactarte, además de la cochinita y la sopa de lima, sobresalen las marquesitas, de las cuales quizá has escuchado, y te has preguntado qué son. En Menú te contamos los detalles sobre esta preparación. La elaboración de las marquesitas es a base de harina, huevo, mantequilla, leche, …

Codzitos un antojito delicioso y 100% yucateco, sabrosísimo Hoy haremos codzitos muy famosos en la península de yucatan, y los puedes hacer con pollo o carne de puerco (muchas personas solo lo hacen con la tortilla) pero es al gusto de ustedes, y la receta original es sin nada en medio ya que lo que le dará sabor es la salsa de tomate y el queso, es muy sencillo y económico espero les guste lo hagan y comente INGREDIENTES 20 Tortillas calientes (suaves) Aceite 6 Tomates 1/2 Cebolla 1 chile habanero Queso Edam rallado (o queso sopero) Sal al gusto …

Pan de queso philadelphia Esta es una receta que es fácil y EXQUISITA, para ese antojo que nos da al ver una película o una serie en algún maratón de Netflix, no te llevará demasiado tiempo realizarla, sólo sigue las instrucciones y trata de conseguir todos los ingredientes antes de realizar esta receta. No olvides dejarnos tus comentarios e ideas por si quieres que te enseñemos cómo hacer más postres para esos días de antojo. INGREDIENTES 2 Tazas de harina de hot cakes 1 Lata de leche condensada 1/2 Taza de leche 1 Barra de queso Philadelphia (190gr) l Plátano …

Escabeche de pavo con but, una receta fácil de hacer No han pensado que hacer para la cena navideña? pues hoy les traemos un delicioso platillo el famoso Escabeche   Yucateco con Pavo y but es muy famoso tanto como el relleno negro su familia y amigos quedarán encantados con esta delicia de platillo. INGREDIENTES 1 Pavo de 8 kilos 250 gramos de recado para escabeche 1 kilo de cebollas Jugo de 10 naranjas agrias 2 cabezas de ajo 10 chiles xcatiK Sal al gusto INGREDIENTES PARA EL BUT 1 Kilo de carne molida de cerdo 20 Huevos Sal y …

Hamburguesas de avestruz Abriendo apetito y mercado Especial Rural MX Nos encontramos en tiempos de reactivación económica y mucha, pero mucha creatividad. Los cambios que están ocurriendo en nuestra vida también conllevan nuevos riesgos, cosas a las que nos atrevemos y que muchos hasta nos tomarían por locos. Pero no, el esfuerzo involucra también aventurarse y ser los primeros que levanten la mano para emprender en senderos no tan conocidos. Es así como nuestro amigo Samuel Ríos, dedicado a la engorda de avestruces, comienza un nuevo camino en Yucatán ofreciéndonos unas deliciosas hamburguesas hechas con la carne de esta majestuosa …