Categoría: Gastronomía

¿Qué hacer de comer para la familia? Te recomendamos esta exquisita y sencilla receta de tostadas de atún, el alimento ideal en la época de vigilia Tostadas de atún INGREDIENTES 1 medallón de atún. ½ pieza decebolla morada. 1 rama de cilantro. 1 pieza deaguacate. Para la salsa ponzu: 80 ml de salsa desoya. 50 ml jugo denaranja. 20 ml jugo delimón. 1 cucharada de aceite deajonjolí. Para el montaje: 1 pieza dechile serrano. 3 piezas decebolla cambray. 1 pieza derábano. 3 piezas de tostadas de harina Mayonesa chipotle, al gusto PROCEDIMIENTO Cortar el atún en cubos pequeños y reservar en …

Es considerado un quelite que está presente en las recetas tradicionales de regiones del sur de México El chipilín cuyo nombre científico es Crotalaria longirostrata, también conocido como cho y chiple, es una planta originaria de México y Centro América, que forma parte de la dieta de los habitantes de estas regiones. Específicamente en Chiapas, estado al sur del país es común encontrara en algunos platillos tradicionales y hasta en recetas medicinales, pues es una rica fuente de proteína vegetal. El chiplín es considerado un quelite, proveniente de la palabra náhuatl (quilitl) que se utiliza para denominar a varias especies de hierbas silvestres tiernas y comestibles, su sabor es dominante por lo que no es aceptado por el …

El vino tinto es una de las bebidas más apreciadas en el mundo, dependiendo del tiempo de envejecimiento en la barrica y en la botella se puede decir que el vino es joven, crianza, reserva o grandes reservas. El vino tinto parte del zumo de la uva tinta y existen todo un proceso cuidadoso para producirlo. Si eres amante de esta bebida, te damos tres opciones de cocteles o bebidas en las que puedes usar el vino tinto. Clericot El cleticot es una bebida que se toma especialmente en la época navideña o de calor, como el verano. Se trata de una combinación de vino tinto …

Estos son algunos alimentos que tal vez desconocidas que realmente son peores que el azúcar para nuestro organismo Comienza el mes de enero y tras un extenso confinamiento y las fiestas decembrinas, es necesario retomar la actividad física y brindar mejores condiciones de salud a nuestro cuerpo a través de una sana alimentación. Y bajo estas reflexiones e incluso culpas, seguramente la mayoría de las personas han hecho alguna vez un esfuerzo por dejar de consumir grandes cantidades de azúcar en nuestra vida, sin embargo es importante reconocer e identificar que hay alimentos que llegan a ser incluso peores que el azúcar para nuestro cuerpo y salud. estos son algunos alimentos que tal vez desconocidas que realmente son peores para nuestro organismo que si consumieras grandes cantidades de azúcar. Carne procesada Sabemos que la carne puede …

8 PLATILLOS TÍPICOS DE YUCATÁN QUE DEBES PROBAR. La comida yucateca es de las más deliciosas y representativas de todo México, tal vez comparable la jalisciense o la poblana en cuanto al arraigo en la cultura nacional. Sin embargo, por la gran distancia que existe entre esta región y las ciudades del centro del país, tiene un estilo muy particular que fusiona lo mejor de la tradición maya con las incorporaciones hechas por los españoles tras la conquista. Cuando estés de visita en Mérida o en otro destino del estado de Yucatán, notarás que la gama de platillos es mucha y probablemente no sepas …

¿Ya probaste el pozol? Bebida de maíz y cacao, de origen prehispánico, que se consume principalmente en el sureste del país. El pozol, una bebida muy tradicional y deliciosaEl pozol está hecho con masa de maíz, cacao molido y otros ingredientes a los que se agrega agua fría. La tradición en Tabasco dice que debe colarse y servirse en jícaras labradas en Jalpa de Méndez, en Centla o Zapata. Los habitantes costeros suplen las jícaras con cubiertas de los cocos en los que se sirve el pozol para mitigar la sed bajo las palmeras que danzan al silbido del viento. Quienes preparan el pozol …